De todo lo bello, Caión ocupa una situación privilegiada, tanto en paisaje como en la historia de las Rías Gallegas, su costa bañada por un vigoroso océano que fue, desde siempre, una incitación para los hombres de mar, y aunque en los primeros tiempos el mar manifestó para el hombre un obstáculo, muy pronto aprendió a descubrir la riqueza que encerraban sus aguas, y comenzó a considerarlas fuente de alimentos de fácil adquisición, gracias al descubierto dos veces al día que dejan las mareas, y fue a partir de aquellas primeras comunidades de pescadores sobre la que se reconstruiría la actividad que hoy da vida a esta hermosa Villa Marinera, situada a 25 Km. de La Coruña.
El Siglo XX se inauguró y a la vez se consolida el turismo lúdico estacional, entorno a los fines de semana y la corte veraniega instalada en la Villa de Caión, con la brillante promoción de personas de la Villa en cuanto a Regatas, y otros deportes náuticos y fiestas locales, hoy el sector turístico sigue apostando al alza, aunque su especificidad de los fines de semana, y veraniega parece difícil de romper. Toda su historia, la Villa de Caión se caracterizó por tener una de las culturas gastronomicas mas ricas de toda la Costa de la Muerte.

Desde tiempos inmemorables nuestra Villa a sido un referente tanto en productos del mar como en productos del campo. Despues de varias catastrofes medioambientales, podemos garantizar que los productos que nuestros pescadores sacan todos los dias del mar, poseen la frescura y el mejor sabor del que siempre se caracterizo la pesca de nuesta villa. A lo largo de la denominada "Costa da Morte" podemos encontrar infinidad de pueblos y villas, las cuales tienen distintas formas de preparar el producto sacado del mar y del campo.

La Villa de Caión destaca de todas ellas por tener una variedad increible de platos y formas de prepararlos. Uno de sus principales atractivos gastronomicos son las Sardinas y los Jureles. Por todo el pueblo, podrá encontrar Restaurantes y Bares en los que les ofrecerán estos pescados a la parrilla. Destaca tambien la Caldeirada de Raia, una deliciosa caldeirada o caldereta de raya curada. Este plato tiene años de tradición en nuestro pueblo, y los restaurantes que la ofrecen estan especializados en su confección. Es uno de los platos que nosotros recomendamos que prueben. El marisco no falta en las cartas de nuestros restaurante, desde centollas y buelles de francia, asta percebes ostras y almejas. En temporada de verano podrá degustar todo tipo de marisco, con una frescura inmejorable, ya que nuestra villa posee la mejor piscifactoria de la zona.

En la Villa de Caión no es todo mar. Los productos del campo poseen una calidad excelente. Se dice en toda la comarca, que la mejor cebolla es la que se planta en la Villa de Caión. Este tuberculo se ve beneficiado por el tipo de abono, las mejores tierras para este cultivo son las parcelas colindantes con la playa, ricas en arena, la cual le da a la tierra una esponjosidad especial para todo tipo de tuverculos. Son famosas las cebollas de pequeño calibre para la conseva, aunque la blanca de textrura fina y poco acida contrasta con la roja de sabor mas fuerte y penetrante, las dos son de un sabor unico. Son usadas en los distintos tipos de platos tradicionales de pescados de la zona.

La patata es otro de los extraordinarios productos de nuestra huerta, muchos de los platos que se elavoran en la Villa de Caión tienen como protagonista este tuberculo. La reducida huerta de la villa que rodea su litoral esta conpuesta por un terreno de magnifica tierra, enrriquecido por el transcurso de los años, con el intenso abono de las algas marinas que la gente recolecta en las playas y piedras del mar, y que dan al producto un sabor especial y diferente, una textura fina, y una blancura que las diferencia de otras patatas que crecen sin este tipo de abono.

Donde Comer?